panini dolci zucca e cannella
Dei panini super soffici al profumo di cannella, da consumare in qualsiasi momento della giornata o per godersi un momento di relax. Amo il connubio zucca - cannella e non perdo occasione per preparare dei dolci con questi due ingredienti, per esempio come questo bundt oppure questi muffins profumatissimi che, a casa mia, vengono letteralmente spazzolati via tanto sono buoni. La protagonista ovviamente e' la zucca sotto forma di purea e per ottenerla ci vuole veramente poco, basta cuocerla a fette in forno coperta da alluminio per 20 minuti oppure in friggitrice ad aria (io preferisco questo metodo) sistemandola nel cestello con la buccia rivola verso l'alto e cuocerla a 180° per 20 minuti. Per verificarne la cottura basta infilare uno stecchino nella buccia che deve risultare morbida. Con un cucchiaio estraggo tutta la polpa e la frullo con il minipimer. Nel primo caso, dopo averla frullata, la lascio in un colino a perdere un po' d'acqua (10-15 minuti), nel sec
