strudel salato speck e mele

Uno strudel veloce e saporito che conquisterà i palati dei vostri commensali. Perfetto come antipasto, lo strudel salato speck e mele e' un golosissimo scrigno di pasta sfoglia che racchiude un ripieno dolce-salato  preparato con speck, mele, uvetta, asiago e pinoli. Un connubio perfetto che vi sorprenderà ad ogni morso. 

Grazie alla pasta sfoglia pronta, questo strudel salato, si prepara velocemente e se avete voglia di qualcosa di buono e poco tempo per mettervi ai fornelli questa ricetta e' l'ideale per soddisfare  famiglia e amici

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 6 fette di speck
• 1 mela golden piccola
• 60 gr. di asiago
• 15 gr. di pinoli tostati
• 15 gr. di uvetta 
• 1 uovo per rifinire

Procedimento:

• In un padellino, tostate a fuoco basso i pinoli per pochi minuti. Mettete da parte
• Affettate la mela sottilmente senza sbucciarla
• Srotolate la pasta sfoglia lasciandola sulla carta di dotazione e con un matterello stendetela un po'. Tagliate una striscia sottile di sfoglia e mettete da parte (vi servirà per la decorazione finale).
• Stendete le fette di speck sulla sfoglia poi, fate uno strato di mele. Aggiungete l'asiago a pezzetti, l'uvetta e i pinoli
• Piegate i lati esterni della pasta verso l'interno e arrotolate lo strudel su se stesso formando un salsicciotto. 
• Con uno stampino a vostro piacere formate la decorazione e coprite la chiusura dello strudel. Mettete in frigo per 15 minuti lasciando lo strudel sulla carta di dotazione appoggiandolo su una teglia
• Nel frattempo, accendete il forno a 180° statico e battete l'uovo con una forchetta. 
• Appena il forno arriva a temperatura riprendete lo strudel, spennellatelo bene con l'uovo ed infornate per 30-35 minuti. 
• Quando e' ben dorato, sfornate e lasciate raffreddare 5 minuti prima di affettare

Note:

E' preferibile consumarlo in giornata ma se vi avanzasse, potete conservare lo strudel per un giorno in un contenitore ermetico e riscaldarlo pochi minuti in forno o al microonde

 

Baci baci 

Sara