Composta di fragole

La composta di fragole e' una salsa dolce semplicissima da preparare, adatta ad accompagnare dolci al cucchiaio, per farcire torte e semifreddi. Io per esempio la mangio semplicemente spalmata su di una fetta di  pane tostato per la prima colazione e vista la minuscola quantità di zucchero che contiene non mi sento troppo in colpa. Potete scegliere di prepararla e tenerla in frigo per qualche giorno oppure utilizzarla subito

Ingredienti:

• 500 gr. di fragole
• 40 gr. di zucchero di canna
• succo di 1 limone
• la punta di un cucchiaino di zenzero in polvere

Preparazione:

1. Lavare bene  le fragole lasciandole qualche minuto in acqua e bicarbonato
2. Risciacquarle e asciugarle con panno carta, tagliarle a tocchetti e metterle in un pentolino con il succo di limone e lo zucchero di canna.
3. cuocete tutto per 15 minuti aggiungendo lo zenzero a metà cottura
4. Lasciate raffreddare e versate tutto in un contenitore a chiusura ermetica

Note:

La composta di fragole si conserva in frigo chiusa in un contenitore ermetico per 3 giorni

Baci baci 

Sara